第126章 125，扩展

李主任把食堂要扩展的事情，提到了会上。

李主任说道：“俗话说，三军未动，粮草先行。

我们不能光顾着扩展生产部门，而忽略了后勤的重要性。

现在食堂的工人还是那么几个，却是服务着比以前多一倍不止的工人们。

食堂招待餐大厨何大清同志，看到食堂的忙碌，主动上前帮忙，都累得旧伤复发了。

就这样还是毫无怨言，一个劲的在我面前说他是年纪大了，旧社会受过伤，不然他真想为工人同志们多炒几锅菜。

好让工人同志们吃好，让我们的建设更快一些。

啊！食堂里每个工人都是好同志，他们任劳任怨，忙着比平时多一辈的工作，却毫无怨言。

但他们不说，我们不能当没看见。而且随着扩展的加快，我们也要把食堂的扩展放在了前面。

不然以后厂子里几千人，甚至上万人。

到时候食堂来不及，或者做的菜不好吃，那是要被工人骂娘滴！”

………

李主任的这番话，拉开了食堂扩展的序幕。

食堂别的人都好说，但大锅菜师傅是个问题。

还是前面说过的，这玩意是个技术活。而且食堂也不是天天都是大白菜萝卜什么的。

有时候也有肉啊蛋的，总不能到时候全指望何大清一个人。

但从外面招人，也是不可行的事情。

不经历票证时代，永远不会明白一个铁饭碗对于生存的必要性。

像现在何大清，也只敢在不忙的时候，出去接一两桌席面。一天的收入，就抵他两三天工资收入。

那么那些专门在外面接席面的呢？收入又该有多少？怎么可能看的上这种受人管，工资还低的工作？

要知道，虽然何大清是在食堂，可他的工资是独一档的。

像是刘石头，他现在也是独立掌勺，但工资也就三十不到。

想要提升工资，还得熬年限，或者提职称跟职业等级。

关键职业等级这说法，建国时就在完善，但普及开来，还得再过几年。

说到底，现在的工厂大锅菜师傅，也就是不懂的人羡慕。但真会做的人，又瞧不上进工厂。

所以放在李主任面前最重要的一个问题是，怎么培训出大批能用的大锅菜厨子出来？

有车间学徒的培训班珠玉在前，李主任也决定有样学样。

而且师父在李主任心目里都是现成的人选～何大清。

但李主任也不是什么不通实务的官僚。他知道现在手艺人对自己手艺的看重。李主任又是个爱吃的，对勤行三年学徒，两年效力那是门清。

连车间找培训老师，都得拿各种管理身份当诱饵。

何况更看重传承的厨师行业。

所以李主任必须要给点何大清什么。

这种事情简单也简单，复杂也复杂。

首先就是何大清的身份，真要给他提的太高。他一不是组织成员，二则，李主任还是不太放心。

但要真金白银的奖励，也没这个先例。