“不要扶芳饮”长安百姓春天盛行喝扶芳饮，但林婉婉对它的微苦味道敬谢不敏
    “你一个大夫天天给人开药，还怕苦”段晓棠抬眸说道
    “良药苦口，再说这是饮子又不是药”林婉婉不落下风，药是特殊的，不管来源多恶心，味道多反胃，药性有多毒，只要有益身体，都是好药，世人待其都会很宽容
    祝明月手指摩挲着桌面，一时认不出是何种木头，不过这些都不重要心中隐隐有个主意，“餐饮业最大头的成本是食材，两至三成，其次是租金，控制在二成五以下为佳其他人工、装修家具折旧等等扣除后，利润通常只有一成”
    白秀然：“一成？”这么低的利润不如转行吧
    “刚刚说的是行业通行情况，但各家店重点不同”祝明月尽量让声音听来和缓，“比如华天楼，地和房子自有，加上地段，如果折算租金更高按照现行的记账办法，不会把装修和家具折旧计入，也就是说你最后看到的总账，利润至少在五成以上”如果不到五成，肯定有问题
    白秀然一时想不起昨天的账本上记的数字是多少，有五成么？
    祝明月将目光所及的几家酒楼一一指给白秀然看，并分析其特点，“长兴楼主打山珍海味，食材成本高，人均价高，客人相对少”也比华天楼多“他家酒水好，而酒水利润最高”
    “宝隆和常请平康坊当红娘子、西市知名胡姬来表演，相应的宣传或者人工成本高”
    “味尚居厨子是东都来的，手艺最好，价格廉宜，客流是旁边酒楼的两倍一天流水在二百到二百五十贯之间”
    ……
    白秀然曾经去过几家，但从来只关心菜色如何
    戚兰娘心下惊诧不已，连味尚居每天的收入都知道，难不成看过账本？
    林婉婉微微张大嘴，“你该不会每进一个店铺都在算人家的收入吧？”
    “怎么可能？”祝明月立刻否认，“不过餐饮最好算”
    不过这个解释打消了戚兰娘的疑虑，祝明月不是看过账本，她是凭经验硬算的，真的好厉害
    伙计在外敲门上饮子，每人面前放下一小杯，褐色的液体，隐隐闻着清甜
    林婉婉贪新鲜先尝一口，“甜的，有酒味”大白天酒精饮料先放下
    白秀然想到三人少饮酒，不得不解释，“三勒浆既是饮子又是酒，不醉人”
    听到熟悉的名字，林婉婉看着饮子眼睛都亮了，“它有什么保健效果？”
    伙计一时听怔了，半晌结结巴巴道：“没听说过”
    白秀然挥手让人出去，“再上壶没酒味的饮子来”
    过一会陆陆续续上菜，林婉婉看着眼前十来道菜品，多为烤炸的油腻之物，不知道是伙计不会安排菜单还是打算把她们当冤大头宰
    总共五个人多是女孩子，十多道菜，口味那么重，吃的完吗？
    滋味不好不坏，比不上段晓棠做的，也比不上以前祝明月带回来的
    这里可是长安东市，帝国的商业中心，理所应当代表帝国的烹饪水平，是不是太拉垮了
    难不成和现代商场似的，装修老好啦，味道一般啦！
    “秀然，要不然转行？”林婉婉后悔了，不该出来的
    祝明月慢条斯理，“这个地段做酒楼是极好的”但除了地段经营得一无是处
    白秀然问道：“当初怎么没做酒楼，反而做食材生意？”她们在确定做食材前，应该是考虑过做酒楼的，否则祝明月不会对周围几家酒楼如数家珍
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