饭毕看着几桌散着的杯盏碗碟，两位师傅估算准确，没什么剩的但剩下收拾的活就让人比较头疼的
    如今店里几个人都有几分“千金之子坐不垂堂”的模样，洗碗刷锅似乎该是女人做的活，但谁敢让东家干活剩下的不是掌柜就是账房，王吴两位还是大师傅，从来只管灶上的事只有小汪看来资历低些，但也是正经厨子，一人洗到猴年马月？
    段晓棠带头，几个人一同将碗筷收拾到井水边清洗了
    祝明月抱胸站在一边，她最讨厌的就是洗碗“姜掌柜，先招几个杂工”这些洗刷打扫的活把人力绊住算怎么回事
    姜掌柜从没做过端盘洗碗的活，没想到做上酒楼掌柜后居然有了人生初经验“没问题，下午如果有人上门应征，烦请段郎君看着”不知自己出去何时能回来，先将事情安排好
    段晓棠应了下来，杂工要求不用太高
    休息一会，段晓棠带着三位厨师先去李匠人正在改造的厨房“实地考察”这一间用来做白案，几个灶台连在一处，正在砌砖搭烟囱
    三人看的目瞪口呆，这灶台和他们以前见过的完全的不一样原本习惯用的炉灶被挪到角落里
    “厨房分成四部分，红案白案凉菜和酒饮，这一间是白案”
    王师傅是做红案的，这间厨房沾不上边，但一般酒楼红案多于白案，白案都这规模，红案该有多大，是以前从没有有过的高度，都归自己了？
    几人回到隔壁，段晓棠继续道：“刚刚我们看的是灶台，以后我们用的是铁锅和新式的烹饪方法”
    “也就是说，从明天起，你们三要学我的菜谱和厨艺”段晓棠扬眉道：“能接受吗？不能接受的话马上提出来，好聚好散不用浪费时间”
    吴师傅：“我们需要付出什么？”卖身为奴么？
    “条件很简单，你们学了我的厨艺只能在春风得意楼中使用也要教其他后来者”
    王师傅想到过去学艺艰难，思考一会，连带着徒弟的份一起回答：“我们没有问题”刚看的红案厨房，若是没有其他人帮忙，仅靠他们师徒俩累死都撑不起来
    吴师傅深思熟虑，“我也没问题”
    “丑话说在前头，待会姜掌柜回来，会和你们简单定个契约”
    段晓棠将两个账房拉过来，让三人重新登记下他们的拿手菜，特意嘱咐，“把羊肉菜标记出来”
    王师傅微微点头，“现在市面上最受欢迎的就是羊肉”
    段晓棠没有跟着附和，直言道：“我个人不喜欢吃羊肉，所以没学过几道羊肉菜”这是准备拿两位师傅的羊肉菜填充菜单
    王师傅越发肯定段晓棠不是专业厨子了，没有哪个厨子会因为个人口味挑剔菜谱“那我们学做哪些荤菜？”
    段晓棠：“鸡鸭鱼猪肉，还有一些新式的食材”
    王师傅皱着眉，猪肉腥臊常被认为低贱少数养殖户会将小猪阉割让它味道没那般刺鼻，但至今没有出色的菜谱春风得意楼这般大规模，总不会拿钱财来开玩笑“段郎君找到让猪肉美味的办法了？”
    段晓棠微微点头，“我家乡常以猪肉为食”
    段晓棠挑出几道不需要用铁锅的菜品先教授，红案这边先教凉菜，不得不说王师傅师徒俩的刀工真好，切出来的丝可以拿去穿针了
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