把头还怎么做人？
    不知不觉，烤羊的香味儿越来越浓，日头也越来越低，我坐在巴特尔家的老式马车上，一根接一根的冒烟，却始终没想到什么神不知鬼不觉的办法
    要不……直接干
    不行！就算我们动作足够轻，能干成，日后让把头知道了，我也铁定会挨打……
    “咋的？没招了？”
    忽然，刀疤的声音传来，我一回头，发现他不知什么时候，竟来到了我身后
    我有些脸红，默默点了点头
    “大小伙子，别特么愁眉苦脸的，我替你办吧！”
    “昂？”我一愣
    “你办？”
    “嗯呐！”刀疤点头，并说他不给我办，我还能有啥好法儿是咋的？
    烟抽多了，我脑子一时间有点晕，赶忙使劲搓了搓脸问：“那疤叔你打算…打算咋弄？”
    刀疤咧嘴一笑，从兜里掏出一件东西，完后凑到我耳边小声地说出了他的办法
    “这能行？”
    我看着他手里的东西，有些难以置信
    刀疤正要说话，巴特尔的妻子忽然从毡包后走出来，叽里咕噜的说了句蒙语
    “走吧，洗手吃饭了”说着，他便将那东西塞进了我兜里
    跟着巴特尔妻子来到湖边，我这才明白，自己为啥只闻见味没看见羊
    因为巴特尔用的，竟然是传统的“窖烤法”
    也就是先在地上挖出一个烤窖，用石头将窖壁砌好，并在窖底点燃干燥的牛粪或木柴，等烤窖中温度达到标准，会将火熄灭，并将抹好酱料的整羊固定在铁叉上放入窖中，完后再用泥土将窖口封严，依靠烤窖里的余温，将羊肉一点点闷熟
    这种烤法做出来的烤羊外皮黄金酥脆，内部鲜嫩多汁，而且还有种独特的焦香味，当时我一闻就知道，这绝不是我们在二连吃的烤羊腿能比的
    我强忍着高温，撕下一块先尝了尝，简直是好吃极了
    直到现在想起那味儿，我嘴里都会瞬间噙满口水
    真的各位，只要不是羊肉过敏，真的强烈推荐找机会去尝一尝
    不过现在国内要想体验这种风味，只能去西北
    内蒙地区几乎用的都是烤炉，虽然和这种焖烤手法原理相同，但却达不到那个味道
    于是乎，伴着湖光、山色、篝火、肥羊，一顿丰盛的草原晚宴，就这么开始了……
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