第148章:驴都是大队的宝贝
稻壳和麦壳都要,自然也不会放过豆壳
因此,村食堂的人便把豆壳给收集起来
妇女们之后便用水把脱完壳的豆片给泡上,她们都非常熟悉这些活,根本不用李复兴教,让李复兴回家睡觉都可以
“留出一些来做豆腐脑吧”李复兴说道
“好,复兴你尽管等着就行”
众人都干劲十足
他们可都清楚,李复兴做这么多豆腐,他们家当然吃不完,根据他以往的行事风格,极有可能让大家都一块尝尝
每个人都有份,因此他们干活肯定卖力啊!
“咱们村有卤水吗?”李复兴问
要是没有卤水,便不得不用石膏,做石膏豆腐了石膏还是好弄的,之前加盖房子,还剩下一些,稍微加工一下,便可以变成石膏
“有的,五奶奶以前便是做豆腐的”有人回道
脱完壳的豆片浸泡好后,他们便准备磨浆
这个步骤,一般是需要两个人干的其中一人使劲转石磨,另外一个便往里加黄豆跟水,借着石磨转动的力量,把豆浆给磨出来
豆浆磨好后,还得过滤一下豆渣
妇女们把豆浆用面粉袋装起来,接着使劲挤压,把豆浆挤进桶里
然后把豆浆倒进锅中,煮开后按照比例,与卤水一块倒进桶里,搅拌均匀,等待其自然冷却凝固
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