“嘿,你们看到了吗,今天请来的师傅是不是太年轻了点?”
“谁说不是,他才多大,主任咋想的?”
“你们说靠不靠谱啊?”
“钱师傅,您觉得那小子行吗?”
钱师傅就是厂里炒小灶的师傅,这次叫来外人来做小灶,如此举动让钱师傅丢了一些颜面
几个小子哪壶不开提哪壶
钱师傅皱着眉,眼神中闪过一丝不悦,但随即又恢复了平静:
“行了,都别瞎嘀咕了!”
“咱们做厨师的,用手艺说话,别看那位年纪轻,不代表没本事,李主任既然请了他来,自然有他的考量“
“咱们还是做好自己的本分,别让闲话影响了状态,到时候都得吃挂落,还让外人小瞧了”
旁边一位抄大锅菜的厨师附和道:
“是啊,钱师傅说得对”
“我听主任说这位何师傅在丰泽园可是小有名气的,手艺了得,咱们还是先看看他能做出什么花样来吧,再来评判合不合格”
众人闻言,纷纷点头,议论声也渐渐平息
虽然心中仍有疑虑,但出于对李主任的信任,也出于对未知的好奇,他们决定暂时放下成见,静观其变
能在丰泽园当厨师,手中总有两把刷子
另一边,何雨柱与食堂主任在仓库里仔细挑选着食材,他的眼神专注而敏锐,拿捏、嗅探对每一种食材的品质都了如指掌
他一边挑选,一边与主任交谈,询问着轧钢厂食堂的日常习惯和领导的口味偏好,以便更好地调整菜品的搭配和口味
“何师傅,您真是细心”
食堂主任看着何雨柱认真的模样,不由得心生敬佩
“有您在,咱们食堂的饭菜质量肯定能上一个台阶”
何雨柱微微一笑,谦逊地回应:
“哪里哪里,都是应该做的,只要大家吃得满意,我就心满意足了”
这可是外出工作,不细心点怎么行,总不好砸了自家的招牌,还牵连丰泽园的名声
挑选好食材后,两人回到了后厨,先是做了前期的处理,都是何雨柱一手包办的,没让人帮忙
现在他可和后厨的人员没交情
等到时间差不多了,食堂主任吩咐可以开始,何雨柱迅速投入到紧张的烹饪工作中,他手法娴熟,刀工精湛,每一道菜都如同艺术品一般呈现在众人面前
随着一道道色香味俱佳的菜品陆续出炉,原本还对何雨柱抱有怀疑的食堂员工们,也不由得被他的厨艺所折服
“哎呀,这菜看着就让人食欲大增啊!”
“是啊,我以前怎么没发现咱们食堂还能做出这样的美味?”
“看来以后咱们领导有口福了!”
没想到何雨柱看着年轻,但手艺不是一般的强,那架势看起来就专业
也不知道怎么学的,这么小就能有这种手艺
他们身为后厨人员之一,就算厨艺不行,那也看过许多人做菜
从刀工、香味、颜色这三样就有一定的判断了
听着同事们的赞叹声,钱师傅也挤出一丝笑容,也松了口气
这次何雨柱做小灶,他们也算一个整体,总不会再被领导批评
再说了,他年纪也大了,没想着争什么名头
哪怕不炒小灶,炒大锅菜也没啥
主要不服不行,这位年轻的何师傅,手上的把式还真不弱
所谓行家一出手就知有没有,厨子唯一的评判标准就是菜式味道如何
“来来,我每样都留了点,大家都尝尝看,可以提提意见”
何雨柱招呼着众人来尝菜,脸色确实相当淡定
他对自己的手艺还是相当有自信的
更别说他现在的厨艺,比上辈子只强不弱
在轧钢厂后厨横着走完全没问题
众人迫不及待的拿着筷子,上前试菜
当他们品尝过后,脸上皆是浮现出一抹惊叹的神色
“何师傅,这道红烧肉真是绝了,肥而不腻,入口即化”
一位年轻的伙计赞叹道
“是啊,这道鱼香茄子也做得太地道了,我从来没吃过这么好吃的茄子!”
另一位厨师也忍不住夸赞
何雨柱微笑着听着大家的评价,心里倒是没太多的波动,以他现在的手艺,要不好吃才算有问题
此时一众后厨人员是对何雨柱心服口服
虽然早就有了心理准备,但实际吃到嘴里,才知道何雨柱的厨艺到底有多强
不愧是丰泽园的二厨啊!
钱师傅也点点头,他自认同一样菜也做不出何雨柱的味道
这就是厨艺的差距,太明显了
食堂一处包厢内,一众宾客也是吃的非常满意
今天招待的不是别人,都是厂里的领导以及厂里的股东,算是自己人
只是奇怪的是坐在上首的不是厂子书记等人,反而是一位陌生的中年人,穿着讲究