余氏本还想多问几句，问清楚她见到周憬琛可有好好说话了但这一看十六两银子就把这事儿给抛到脑后去，惊喜道：“这是……香胰子的生意能做？”
“嗯，这是东乡镇的绛唇轩给的第一笔货银，往后能不能继续供货，得看售卖情况”
叶嘉一双眼睛亮晶晶的，满是志在必得：“娘，咱的这个香胰子的生意能做长线，第一批货卖出去第二批就可能不只是十块的要我问过铺子里的伙计，绛唇轩的香胰子月销售在百来块咱不说全占了这个份额，往后至少得占一半得尽早再做一批”
余氏自然清楚，这香胰子的利润就太大了扣除原料，能十倍的往上挣可比他们累死累活摆摊儿卖猪头肉要有前景的多：“那店家可说什么时候给咱答复？”
“我给他们留了地址”叶嘉一早把这份兴奋给按住了，到家才显出来，“且等着便是”
不过既然要做，那就得抓紧时日做
香胰子不似吃食当日做次日卖，香胰子制好了还得晾晒风干如今这个天气，至少得放上十日多放几日更瓷实叶嘉琢磨着既然一块猪胰子才制成十四五块，想要占到一半的份额，至少四个猪胰子才够二来用料也得囤，采买需要花费心思，磨豆粉也需要功夫捶打制作香胰子到捏成型至少需要一两日细算下来，若是要弄，少不得得歇业三四日
摊子上的事儿不能停的，周家不是只做一样生意，好多事情同时在做
猪头肉又需要收拾，要卤要调卤汁韭菜也需要收拾，晚间还得制饼次日大清早去卖虽说每件事都不算多累，但叠加在一起这活儿就重了
叶嘉跟余氏都不是那等特别强健，能扛得住的壮实身子骨这般高强度的劳作干久了，她俩铁定要累出毛病的可要是做一样停一样，又怕耽误朝食摊子的生意
做生意讲究一个持之以恒，熟才人多若是三天打鱼两天晒网的，朝食摊子的生意早晚会打了水漂
“要买仆役”
余氏早就想说这事儿，还没说要弄香胰子这门生意的时候她就想过要雇人这段时日，虽说家里许多事她搭把手做没有怨言，其实每回都累得够呛只不过儿媳做得更多，又是操心生意又是亲自干活的她自然就不会说：“咱家事情多起来，光靠咱俩是做不好的没得累出毛病”
叶嘉却没想过买仆役不是说买人贵，而是不合适
他们要的人是能直接上手干活的，但瓦市上卖的大部分都是不晓事儿的年纪超过十岁的就少不因别的，只因年纪大了不好养熟李北镇的风气可是跟中原可大不同，这地方地广人稀，没官府管着你一纸契书能不能压住人是另说毕竟周家孤儿寡母的一看就好欺辱
“还是雇人更好”叶嘉沉吟片刻道，“按照当地人工开工钱，工钱日结”
余氏的本意自然是买人，她的习惯是如此但叶嘉把顾虑一说又十分有道理，今时不同往日他们如今已经没有尊贵的身份，确实不敢保证从外头买回来的丫头老妈子能有多听话
“这事儿还得稍后再谈，外头耽搁了这么久，饿的前胸贴后背了”
余氏如今已经能把馍馍蒸熟了夹生的饭许久没有过听到叶嘉这么说，立即就说自己蒸了一锅杂粮饭在锅里菜色自然是叶嘉早上给他们留的小酥肉
这东西当零嘴儿吃也行，当菜吃也行
叶嘉点点头，去屋里赶紧把一身衣裳给换下来扭头出来就拿了两个鸡蛋在手里光吃杂粮饭是不行的，她这会儿累了也不想做别的菜，就预备炒蛋炒饭吃
蛋炒饭炒就简单了，打两个蛋加半颗胡萝卜丁若是想吃荤可以添点儿肉丁叶嘉将锅快速地烧热，而后两个鸡蛋打散了倒进去炒得半熟，盛上来胡萝卜丁炒断生，再一锅杂粮饭倒进去，鸡蛋也加进去一块爆炒叶嘉做蛋炒饭是习惯这么做的许多人喜欢鸡蛋液淋在饭上，炒出金黄的色泽她不喜欢，觉得那样的蛋炒饭没有柴火气，不香
叶嘉这边快速炒了一锅蛋炒饭，蕤姐儿闻到香味从睡梦中爬起来揉着眼睛就迷迷蒙蒙地爬到后厨的门边来，小奶音含含糊糊地喊了句婶娘：“婶娘吃饭了吗？”
“没呢，”叶嘉回来都已经过了午时许久，她没用午饭饿了，“你饿的话也吃一碗？”
“好哒！”小姑娘一听这话就蹦跶起来，拍着手去找余氏给她擦脸
余氏才在井边打水给蕤姐儿擦脸梳头发，方才在窝窝里懒得起身的小点点嗖地冲进来嗷呜嗷呜地围着叶嘉打转转叶嘉这饭是加了盐的依稀知道猫狗不能多吃盐，她只给了点点一小勺
“我也来吃点”余氏中午吃过了，但这会儿闻着味道觉得香，馋得慌
囫囵地垫了肚子，叶嘉就去镇子上采买了
上回买过一次，这回叶嘉都认的地儿不肖半个时辰就把需要的东西买齐了，只剩下猪胰子这一项猪胰子自然是越新鲜越好，毕竟香胰子的效用强弱取决于胰子里头的分泌物天气这么晚了，回去也做不了放一日的话，明儿怕是没那么好的效果
镇上只有一家肉铺子，屠户每日杀两到三头猪，叶嘉要五个猪胰子就有