这爆炒，最讲究火候，要炒出猛火，炒出锅气，那菜才有滋味
姜云珠在旁边看着，发现他身体还是有点虚，但做菜的功底却十分不错，心中便有了计较
等尝了一筷子那白菜，她确定了心中所想
“不然，我也做一道菜给你们尝尝”姜云珠说
随后，她就着那烧热的铁锅，也做了一道清炒白菜
她跟安平侯府三位大厨学过艺，那些大厨，都是潞州甚至中南赫赫有名的厨师后来她去京城，又跟京城的名厨学过一段时间，那手艺已经到了炉火纯青的地步
“钱压奴婢手，艺压当行人”，这句话一点不错在别人眼里，姜云珠做菜就是好看，每个动作看着都那么赏心悦目，而薛京看了以后，却倒吸了一口凉气
他师从潞州香楼的一位老师傅，自认为做菜水平已经很不错了，可是今天看见姜云珠做菜，他才知道什么叫差距姜云珠的每一步，每个火候，都拿捏得恰到好处
他看得双眼晶亮，一边看，一边在心中对比自己是怎么做的，跟她的差距在哪里，如何才能弥补，一时间竟痴了
“尝尝”姜云珠说清炒白菜出锅，热气腾腾
薛京如梦初醒，然后他不顾别人，自己先夹了一块白菜放进嘴里入口鲜香，随后是白菜本身的甘甜味儿，清爽又回味无穷
清炒白菜还有一点不好处理，那就是白菜菜叶薄，菜帮却厚实多水，一个炒不好，菜叶就蔫了，菜帮却还没熟，可姜云珠做的这盘，堪称完美
“你怎么做到的？”薛京当即问
姜云珠笑而不语
薛京也马上意识到，自己太唐突了，这些做菜秘诀，就算是师父，人家都不一定教你，何况是陌生人
薛京脸色潮红，一是他还病着，二，他心绪太过激动
牙行的中年男人看着有门，便对他道，“这位姑娘雇厨师，有两个条件”他把姜云珠那两个条件说了
第一个不算什么，第二个，刚才他问过五个厨师，其中有两个让他滚，另外三个一口拒绝了他，所以他对薛京说出这个条件，还是很忐忑的
薛京脸上却一点意外的神色也没有，他明白，姜云珠是怕自己的菜色外泄忽然，他又想到，姜云珠这意思，是不是如果他去给她当厨师，她会教他几道菜？
他的脸色更红了，心跳也不自觉加快作为厨师，必不可少的，一是精湛的手艺，二，就是有自己的独家菜，他第一个本来他觉得自己很不错，现在看，根本差得远，第二个，更是没有
若是跟着姜云珠……
他当即都要答应去给姜云珠做厨师了，不过他毕竟不是少年了，他有媳妇要养，以后还会有孩子，不能让他们跟着他受苦
“工钱？”他扭捏地问姜云珠
“你原来在云鹤楼多少钱一个月？”姜云珠问
“九钱银子”薛京回
姜云珠觉得差不多，“我给你一两银子一个月，这十年里，根据你的表现，每年最低涨半成月钱十年后，你是去是留，我绝不过问
还有，我可以在村里帮你租一处房子，好让你有地方住”
半成就是一成的一半，百分之五，这应该是现代每年涨薪的普通标准了租一处房子，因为要做午饭加晚饭，长石村离县城远，做完晚饭，薛京肯定赶不回来的
村里的房子也不贵，让人家大老远的来偏远地方工作，当然要准备住处
姜云珠怕他不答应，又说，“等以后，说不定我会来县城开店，那时你跟着我，就方便多了”这叫给员工展望美好前景，或者，叫画大饼
其实她不说这个，薛京已经想答应了，现在，他看向阮氏
阮氏哪里不明白他的意思，当即朝着他点了点头她摆摊这两天，也明白自己跟薛京都不是做生意的人了，姜云珠人好，手艺也好，跟着她挺好的
主要，安稳，不用考虑那些杂七杂八的事十年，对薛京来说是束缚，何尝不是一种承诺
就这样，薛京晕晕乎乎的签了雇工的契约，十年，他就把自己这十年这么卖了但似乎，他并不害怕或者担心，他只想让自己的身体快点好起来，好去看姜云珠做菜
姜云珠其实刚才也看出来了，薛京这人很有钻研求学的精神，给他个机会，他前途不可限量
而她，也正需要他这样的人
付给中年男人佣金，然后跟薛京约定，他病好了，立刻来姜家上工，姜云珠又在县城买了不少东西，跟姜城回家
这趟县城之行，还是很圆满的
到家之后，却发现家里有人在，是柳氏
柳氏的眼睛依旧通红，只是脸上有了笑容
她见姜云珠回来，立刻站起身，“云珠，你回来了”
“嗯，婶子什么时候来的？”姜云珠笑回
“我也刚来一会儿对了，你来试试这件衣服”柳氏说着，把身边一个包袱打开，从里面拿出一身衣裙递给姜云珠
薄柿色的衣裙，领口袖口滚着雪白的兔毛，衣