前天变成了不问质量好坏，一律四钱银子
昨日去问的时候，有人要四钱，有人要四钱五
今天竟跳到了六钱！
秋盈跑的风风火火，小脸儿通红，直眉瞪眼抓着梨月
“杂货铺更贵，卖八钱银子一斤！要不咱卖给杂货铺子？”
她真是半点都不懂，梨月忙拉她坐下，端了杯温茶水给她
“咱们囤胡椒赚钱，就要知道买卖双方的价儿杂货铺问出来的，是零卖的价格茶楼铺板上写的，是大批收购价格，与杂货铺的进价相当咱这五十斤要卖，顶多卖六钱”
“六钱也行啊！五十斤就是三十两银子！”
秋盈兴冲冲喝干茶水，催着梨月去卖胡椒
果真涨价了，而且还是跳涨，这时候一定要沉住气
梨月拖着板凳坐下，捋着艾叶儿继续裹粽儿，心里闷闷寻思
也不知除了覃家的叔叔，北关还来了几个官商，要收多少斤胡椒
若照以往情形，一个官商收一两万斤，价格翻倍都是少的
“明日我跟你去看，涨到一两银子一斤，咱们再看要不要卖！”
梨月打定主意，打发她吃个甜粽守着茶房，自己去厨房小灶炖汤
沈氏今晚点名吃玉带羹，范婆子早就来盯着，生怕她不做
莼菜与笋同煮，称作玉带羹，这是个刁钻的汤羹
莼菜是水生，只能在春末夏初，采水面下头的嫩芽，长出水面的就老了
凤澜院的采买，跑了多少店铺菜市儿，才淘换来几两
这菜丰润绵软，形状像卷起来的小荷叶，闻着有一股清香
吃这个要的就是鲜爽的口感，首选就是煮汤煮羹
梨月见过曹婶子，拿它煮鲈鱼片，加一点咸豉调味，叫做鲈莼羹
可沈氏嫌弃味重过咸，失了莼菜清香
她要求莼菜加笋同煮，必须清淡爽口，不能被肉腥弄坏
玉带羹是文人菜，沈阁老做首辅那年，沈家宴客时吃过
客人们都称赞，沈阁老的风骨，如同莼菜淡泊，如竹笋正直
听说沈氏要吃这个，范婆子愁的要命
“莼菜加竹笋煮汤，这岂不是刷锅水的味道？”
梨月抿嘴一笑，腰间系了围裙，就去切春笋丝
这种酸文假醋的羹菜，吃的意境韵味
意境在先，其次外观，再次内容，最次味道
这些道理曹婶子讲过一些，梨月当时听不懂，现在似懂非懂
不过她心里明白，沈氏这样矫情，但凡味道不好，她一定摔碗掀桌儿
“都是素的，还不让加肉腥，也不许用豉汁，怎么做汤啊？”
范婆子还在絮叨，梨月已经烧灶起锅
老母鸡、火腿、干贝、瑶柱、蕈菇、肉圆加在清水里，还倒了一大碗黄酒，干姜，葱段，旺火煮汤
“加这么多料？”范婆子震惊
汤水烧开撇了浮沫，梨月又拿了两块鸡脯肉，抄刀剁着肉蓉
“范妈妈，大奶奶怎想吃玉带羹来了？”
“哪个知晓是怎的！刚听夏芙丫鬟说，大约是为了端午节礼的事儿，不知怎么与赵嬷嬷又赌口气把屋里丫鬟排喧了一顿，胡巴拉的点名要吃玉带羹真是我的夺命太岁，自我往厨房里头来，见过谁没事儿吃这！”
范婆子愁眉苦脸跺脚，这羹汤的名字她都是头次听
梨月的刀剁案板，脆生生的利落，笑着问道：
“下午我去正房送巧粽儿，赵嬷嬷与芷清姐装礼盒，大奶奶在旁边看着，并没见她们拌嘴赌气啊？”
范婆子拍手皱眉道：“那主子脾性，一时好一时赖的，谁知道那句话戳着她？听闻是说，各家端午节礼物都普通，惟有覃家送的最贵重一盒甜咸两样粽子还算平常随粽子送了的珍珠百索儿，赤金稞五色结子，金丝缠镶猫眼翠扇儿，十匹杭州纱，都是贵重值钱的，帖子也写的客气”
“赵嬷嬷见覃家礼物厚，也要大奶奶回送些好礼，才配的上咱家身份起码要一对玉柄苏绣团扇，两对赤金簪子，再加四匹妆花缎还请端午宴席上，大奶奶亲对覃大娘子说句话，算是两家的情分儿”
“谁知大奶奶便不喜了，骂那覃将军不是正经人，自家投靠阉党不说，家里还做商贾赚钱，送礼也满是铜臭气又嗔覃家送礼的帖子上称呼，写的是宁国府沈氏少夫人，没称她宁国公夫人，就不肯开库房拿缎子送回礼把个赵嬷嬷气得要不得，还是芷清在中间劝，到底拿了两匹缎做了礼”
“赵嬷嬷说覃家送重礼是好心，让大奶奶别小家子气大奶奶恼了，不稀罕那些厚礼，更不稀罕覃家人攀附她说着说着，提起咱沈家清高来，就喝令丫鬟来告诉我，做这个劳什子玉带羹！”
她絮叨的时候，梨月快刀斩肉，鸡脯子已剁做了肉泥，顺手把灶火封小，让那锅汤文火慢炖
珍珠百索与金稞结子，在京师豪门里头，也就算平常东西
金丝猫眼是极稀罕的东西，能做