着脚起来,推开碧纱橱就往外走
嘴里一叠声唤人,打发沈氏梳妆挽发,要出门相迎
正房里忙乱暂且不提,只说小厨房里头
范婆子与梨月也正忙得热火朝天
不过才几天功夫,范婆子再没慌手慌脚,已能自己定菜了
“小月,你先把果盒装上,将热酒筛好递上去,我这里的酒菜就好!”
梨月忙拿了四套烟粉荷花高脚碟,分别摆鲜果、干果、蜜饯、咸酸案酒
一套莲盖过梁执壶,满满斟了红艳艳的金华甜酒,配一对青瓷小盅
几样东西摆了描金食盒,交给传膳丫鬟去偏厅布膳桌
范婆子也做好六样酒菜:花炊鹌鹑、荔枝腰子、糟鸭掌、姜醋金银蹄花儿、煎鹿筋、红丝水晶脍
范婆子拿手一色是荤腥肉菜,平时沈氏不爱吃
不过今晚是请国公爷吃酒,范婆子心觉国公爷必定不是吃素的
赵嬷嬷吩咐做醒酒羹,梨月早宰了条黑鱼,还用冰镇了半日
剔骨去血将净肉加鸡蛋捶打成泥,汆汤成蚕茧儿似得鱼丸
另用火腿、母鸡、排骨、猪肘等物吊了高汤,用鸡胸肉蓉澄净成清汤
清鸡汤煮黑白两色鱼丸,做了一道二色茧儿羹
热菜热羹都送上去,晚膳桌儿摆齐,宁元竣这才施施然进院