注：《齐民要术·作酱法》：“作榆子酱法：治榆子人一升，捣末，筛之清酒一升，酱五升，合和一月可食之”
    《齐民要术·?（原字是左月右正，输入法打不出，用?代）、腤、煎、消法》：“蜜纯煎鱼法：用鲫鱼，治腹中，不鳞苦酒、蜜，中半，和盐渍鱼；一炊久，漉出膏油熬之，令赤”
    《齐民要术·羹臛法》：“作猪蹄酸羹一斛法：猪蹄三具，煮令烂，擘去大骨乃下葱、豉汁、苦酒、盐，口调其味旧法用饧六斤，今除也”
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