他全程都在调试一个产品的材料配比,没错,就是奶茶店当下环境里的一个核心卖点
杨枝甘露!
这玩意与其说叫奶茶,水果茶,其实更像甜品
实际上,在港岛这东西就是甜品
只不过最先在港岛版本的杨枝甘露,里面的水果丁个头都很大,并不适合用来用吸管喝
后面在国内市场经过了改良,将其中的水果丁都切成了碎的
然后加入了类似于椰果粒,脆波波,珍珠奶茶的珍珠这类东西来增加口感
当然,同时也是为了降低部分物料成本
其实降低成本才是真,毕竟各家这些小料的消费者反馈都不怎么好
所以萧楚生这边并不打算加入脆波波以外的东西,且只会加一点保证口感
芒果丁,西柚肉粒,西米,椰浆,牛奶
材料无非就是这些,但如何做到好喝又能成本合适,这就是重中之重了
所以一下午他其实就在用商用材料研究这些
而且还有一点,水果,比如芒果和西柚的甜度酸度属于不可控因素
这一点容错也得考虑进去
某只笨蛋美女今天就大饱了口福,守在厨房里
这边出来一杯,她抱着“吨吨吨”就喝一杯
当然,这里研发用的杯子比起最终售卖品的可就要小许多了
但……架不住多啊!
十几杯下肚,笨蛋美女还是打了个嗝
萧楚生被她这个嗝声给吸引了,搞得他哭笑不得:“嘴馋也得有个限度,别喝不下硬喝啊”
“可是好喝的啊……”笨蛋美女咯咯趴在桌上笑得贼开心
扶着额头,萧楚生算看出来了,这笨蛋是典型吃货,有喜欢吃的就走不动道了
不过在这十几杯中,萧楚生确实得到了几款不错的配比
“这几种,到时候可以都卖卖看,根据实际的市场反馈来进行选择和调整”
洗完衣服的林诗探头进来,就看到笨蛋美女喝得肚子鼓鼓,很满足的样子
“杉杉这是喝了多少啊?不怕撑着吗?”林诗担忧地问萧楚生
萧楚生瞥了一眼笨蛋美女,摇摇头:“撑着倒不至于,就是会多跑几趟厕所”
“也对……”林诗也跟着哭笑不得了起来
然后她就听到萧楚生开口:“你应该担心,这家伙不会芒果过敏吧?”
“???”
杨枝甘露这东西虽然卖得挺火,但也会面临这种问题
很多人就属于是又菜又爱玩的那种,明明对芒果过敏,可就是爱喝,越喝越过敏
虽然萧楚生看笨蛋美女喝这么久也没什么反应就是了……
当然了,别看笨蛋美女喝得多,其实真正吃到肚子里的芒果没多少
大部分还是牛奶和椰浆
奶茶暴利就是这么来的了……
给林诗也来了几小杯最终出来的成品选项,林诗品尝后眼前一亮
“这……”她有些激动:“这样一杯卖多少钱啊?如果不是太贵的话,绝对会爆火诶!”
能看得出来,林诗也非常喜欢杨枝甘露这个品类的味道
萧楚生想了想,根据他上一世刚到沪上时候的印象
在沪上这边最先推出杯装杨枝甘露的应该就是谢记甜品,也就是后世七分甜的原身
当然,全国范围内他们是不是第一家……这就不好说了
但毫无疑问,后面七分甜给自己营销的他们是国内第一家
资本嘛,融资全靠讲故事,所以几分真几分假谁也说不清
但现在嘛……那可就未必了
萧楚生表示我这边比你早上市,我上来就给自己贴这么一个杯装杨枝甘露第一人的标签
走你的路,让你无路可走,说你的词,让你无话可说!
阁下又当如何应对?
反正在萧楚生这里,只等奶茶店铺装修完,到时候直接以杨枝甘露作为招牌来打响名气
“至于价格嘛……”萧楚生想了想
没记错,谢记刚上杨枝甘露应该是十二块左右,当时他上大学还跟着同学喝过一次
其实也就那么回事,毕竟这个时候的谢记体量摆在那里
为了成本,肯定用料比不过他这边
毕竟萧楚生现在就已经算是背后站着一个资本了,虽然不算特别大的资本
可……引入资本最重要的是钱吗?不,是资源!
聂华建本身就是供应链的一部分,他能接触到的资源,是做餐饮里相当重要的部分
所以经过成本,还有市场,以及当下人均消费,再考虑即将到来的金融危机
萧楚生对定价有了答案:“有了,沪上阿姨这边的定价定在十五块,而杉杉的茶用料就一般些,定在十二块”
“啊?”比起迟杉杉这个只管吃的笨蛋,林诗就更关心价格了
“原来你两家店要卖的东西不一样的啊?”
林诗很惊讶的