企鹅小马哥那张火爆了全网的表情包正是诠释了这一点
现在的萧楚生就是这样子,有人觉得店老板赔钱了,卖一杯亏一杯的钱
可实际上呢?
依然暴利!
得到了萧楚生许可的店员小姐姐,立刻就着手于调制杨枝甘露的进程
原本在沪上阿姨版本的杨枝甘露中会用的椰浆,在杉杉的茶里只剩下非常少的一点
而芒果,也是去砍到只剩下一点,剩下的被换成了芒果浓缩果浆
西柚更是直接换成了西柚果汁配少量西柚果粒,以及少量椰果粒
再加少量芋圆
这就是低配版的杨枝甘露!
但是吧,千万不要小看了这东西
口味上并不会比前世十多年后那几家卖得如日中天品牌的差,道理也很简单
这就是时代的优势……
再者说了,果汁这东西,只要品质差不多的nfc非浓缩还原级别,味道上不会比新鲜水果差距大很多
甚至,因为其口味稳定,还更容易控制出品
至于成本,这东西其实成本已经能做到很低,只不过国内市场对于各种添加剂的感知还不够明显
拿nfc果汁的价格举例,国内很长时间里其一升的平均价格都在二十元以上
红利几乎都被农夫山泉给吃完
但萧楚生采购的进口品牌,大批量的情况下,成本被压缩到十元以内一升
当然,不同类型的水果均价有所浮动,但不会差距太多
只能说……有些品牌太黑!
比如汇源的浓缩还原果汁以十五元一升的价格一直卖到了2017年以后
当然,这跟设备的换代成本,制作工艺都密不可分
浓缩还原可以理解为,将水果加热,熬制成浓缩的果浆,方便运输和保存
再加水稀释成到用户手里的果汁,营养成分流失了大部分,且水果本身的风味也因为加热被破坏掉
这就是为什么浓缩还原果汁喝起来很“寡淡”的原因
至于非浓缩还原,则是有两种路线
一种是高成本的冷榨工艺,通过低温和紫外线进行杀菌,在低温的车间中进行直接灌装,风味保留最完美且几乎没有营养流失
这种工艺用在葡萄这类容易变质的水果上比较多
而另一种是巴氏杀菌,这种也是类似于加热,但只是加热到五十到六十摄氏度,风味有一定流失,但不明显,而营养流失则是接近没有
但不适合那些略微加热就会使口感变化的水果
这些东西前世萧楚生了解过,也参观过国内外几家大型的饮料公司,还专门写过一篇论文和报导
这辈子他的商业布局下,完全可以自己来做这个,成本还可以再压缩
流浪在外的小钱钱回收计划
这就是将产业铺开的好处,一条产线只要利用率足够多,那就能将其成本无限制平摊
这就类似于半导体行业,买的人越多,成本越低……
这会有了小娘皮在那里带节奏,一堆人嘴里说着一定少买,可却是丝毫都不客气,还有一买就是三杯的
便宜三分之一,杯子小了一圈,但不重要
口感味道都寡淡不少,嗯,也不重要
都这么便宜了,东西差点怎么了?
它都不嫌弃我穷,我还会嫌弃它吗?
雪王的发展路线被萧楚生给拿来了,但不完全是
毕竟雪王定位要比杉杉的茶低一些,用料差一些
本身萧楚生也没有打算把成本压到雪王那么低,毕竟这个品牌定位只是“物超所值”
这种品牌定位会威胁到一大片定位中端的牌子,以后肯定免不了要面对单方面群殴数家的冥场面
“有容演戏得好从容啊,没排练过,但却一点都没有紧张,临场发挥有点厉害”林诗忍不住赞叹道
萧楚生也是很认同这说法:“毕竟从小跟在我屁股后面长大的,她要没这点功力,很难说得过去”
林诗白了小坏蛋一眼:“你倒是够自恋的,不过,刚才那个话题……”
“哪个?”
“就是你们这相处模式,就跟青梅竹马似的”林诗忽然又把这事给重新提了起来
“啥?这话题不都过了吗?你咋又拿回来了?”萧楚生人都麻了
“不是……我就是单纯好奇,你说……叔叔和阿姨不是误会了吗?他们直接就将错就错了,你说,有没有一种可能……”
萧楚生一怔,眉头紧蹙,显然,他已经猜到林诗想说什么了
“你想说……小娘皮不是亲生的?”
林诗果断点头,她有这猜想不无道理,毕竟老萧同志和老楚同志那么轻易就将错就错,属实怪异
可萧楚生稍微一思索后,果断否定了这个可能性
他指着捧着一杯杉杉的茶版本杨枝甘露刚回来的小娘皮,冲着林诗翻了个白眼:“你看她这狗劲,明显将我老萧家的基因发挥到淋