林枫的语气，十分笃定
众人都是一愣，随即各色目光惊诧地望向林枫，纷纷摇头
王楚楚毫不留情面：“说你胖，你还喘上了！七天赚一千五百两，都是不可能的事，你还三天？林枫，你知不知道你在说什么啊！”
李若云也开口道：“仅靠这小店的生意，三天就赚一千五百两，断无可能！”
苏清雪张了张嘴，她想要劝林枫现实一点，但最终还是什么都没说出口
既然他异想天开，就让他碰碰壁好了，通过这次的事，也好让他改改吹牛的毛病，早日认清现实！
“唉！”
薛斌也重重叹了口气
他也认为，这个新东家什么都好，就是这吹牛的毛病，真让人没办法！
一家小馆子，能有多大的收益，他太清楚了
别说一家，就算十家、甚至一百家这样规模，这么低廉定价的火锅店，无论七天还是三天，都不可能扣除成本后还能盈利一千五百两银子！
这一点，他非常确信
不过，东家执迷不悟，他也不好再劝什么
等三天后，东家认清了现实，到时候他自己就明白了
“老薛，装菜的盘子买好了吗？”林枫问道
“买好了”
“拿来看看”
“好的”
片刻，薛斌便从后厨，取来两块盘子
几人望去，苏清雪一眼就看出，这块陶盘，比寻常人家用的稍小一些
薛斌说道：“东家，按照您的吩咐，我买的是市面上最小的盘子”
王楚楚看着盘子，眼睛一亮，恍然大悟道：“哦，我明白了！林枫，你是想用小盘子来装菜，这样就能节省成本了！可你这么做，是不是有点损啊！”
王楚楚说话，向来不给林枫留情面的
林枫也不介意，开口道：“小盘子确实有节省成本的意思，但小本身也没什么不好，越小才越精致，同时也能提升店铺的档次”
林枫转头，继续对薛斌道：“盘子能选多小就选多小，盘里的菜能装更少就装更少”
“比如羊肉，切成薄片，铺满一层盘底就行”
“毛肚、百叶这些下水，一盘只装一两的分量即可”
“至于野菜，也不要装太多，铺满盘底，露出盘边”
林枫这番话说完，众人又都懵了
盘子已经很小了
再装那么少的菜……
他们已经可以想象出，那是怎样的画面！
要是这样的装法，以苏清雪刚刚计算的，一肉、二下水、三素菜，六盘菜二十四文的话，别说一桌人，恐怕还不够一个人吃的！
薛斌稍稍犹豫了一下，还是赶忙开口提醒道：“东家，这样做，虽然成本开始节省下来了，但缩小分量，怕是会被人骂的！而且客人吃过一次，上过一次当了，怕是就不会来第二次了吧！”
林枫笑笑：“这些你不用担心，只管按照我说的去办就行”
在大乾，还没有这种乱七八糟的套路
不是商人们朴实，而是商业不够发达，内卷不够严重，因此也就没人思考创新，更没人去开发各种花样的销售模式
大家只要按照固有思维，守旧就能赚钱，谁又会去费力创新呢？
苏清雪皱了皱眉，摇头道：“还是不行！二十四文一桌，虽然咱们利润微薄，但对普通百姓来说，仍旧不算太便宜，你若再把菜量减少，两三个人吃饭，就至少要五六十文钱！这个价钱对大多数百姓来说，还是太贵了！”
薛斌也认同地点了点头：“是啊东家，二十多文钱一桌，应该会吸引到不少普通百姓；可若是涨到五六十文，会又很多百姓，不敢进这个门的！”
林枫却是摇了摇头：“你们还是没明白，咱们的主要客户群体都是谁！”
薛斌一阵茫然：“东家您不是一直在说，咱们要做平价消费吗？”
林枫点头：“是平价，但这个平价，也是相对而言的！”
“清雪，你刚刚有句话说的很对，二十四文的价格，对于大多数普通百姓来说，已经不便宜了”
“那么，哪怕真的只花二十四文钱就能吃一顿饭，你说又有多少普通百姓愿意来尝试？”
“一个普通人，一天的工钱才八到十文啊，有几个人，会愿意花两三天的工钱，只为吃一顿饭？”
苏清雪皱眉道：“那不更说明，咱们卖的贵，更应该降价，而不是涨价吗？”
薛斌点头，也疑惑地望向林枫
林枫苦笑：“我说了，你们还是没明白，咱们的客户群体是谁！”
“绝大多数穷苦人，或者只赚微薄小利的平民百姓，哪怕吃一顿饭，只花二十文，甚至十文，他们也不会选择进咱们的火锅店”
“清雪，你当初最苦的时候，你赚到了钱，是会买粮食自己做饭，还是会去饭馆里吃饭？”
苏清雪不假思索回答：“当然是自己